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主料:高筋粉 工艺:将面粉加盐搅拌,倒入适量温水和面,然后把和好的面稍稍饧制一段时间。接下来用双手将面团的两端上下抖动,直到其顺划光溜,在溜面要双手用力均匀,一定要溜出面的柔韧性。将面拉开,下锅即可。 特点:面条筋道、口感柔润爽滑